Le déclin mondial de la consommation de vin crée des problèmes pour les vignobles : il y a trop de raisins et trop de vin.
pourquoi c’est important : L’industrie vinicole s’adapte à une nouvelle normalité – une normalité qui laisse en jeu le sort de centaines d’entreprises de longue date, de milliers d’acres de terres et de cuves et de cuves de vin.
Grande image : La consommation mondiale de vin en 2023 était estimée à 221 millions d’hectolitres, contre environ 247 millions d’hectolitres en 2017. selon Organisation Internationale du Vin et de la Vigne.
- Ceci est approximativement égal à 3,5 arabe Moins de bouteilles de vin.
zoomer : « En Amérique, la génération qui consomme le plus de vin est celle des baby-boomers, et comme ils achètent moins de vin, il n’est pas complètement remplacé par les générations plus jeunes », explique Mike Weseth, observateur de l’industrie. L’économiste du vin,
- De plus en plus d’Américains – notamment les jeunes – choisissent de boire moins ou de ne pas boire du tout. Janvier sec se transforme en février sec, et octobre frais Prendre de la vapeur.
- ainsi que, inflation Cela a affecté le vin, qui n’est pas la boisson la moins chère au départ. Et les gens se tournent probablement vers des boissons moins chères, qu’elles soient alcoolisées ou non, explique Veseth.
- Par conséquent, établissement vinicole Sont fermetureLes producteurs de vin laissent les raisins non cueillis ou arrachent la récolte du sol, et des cuves de vin en vrac sont entreposées.
Ce que nous recherchons : L’industrie du vin essaie de faire revenir les clients.
- Cette année, une campagne de marketing internationale a été lancée, intitulée «viens en octobre« , qui était à l’opposé de » Sober October » et encourageait les gens à inviter des amis pour une conversation et un verre de vin.
Les vignerons veulent aussi Une part importante du marché en pleine croissance des boissons non alcoolisées, jusqu’ici dominé par la bière et les cocktails.
- Les vignobles peuvent se tourner vers le vin sans alcool ou l’ajouter à leur offre. Et l’excès d’alcool dans leurs magasins peut être désalcoolisé, explique Veseth.
- Mais en fin de compte, la clé sera de convertir davantage de jeunes en buveurs.
